2020er Riesling -Am Hübrich-

weiß
Rheinhessen
trocken
Deutschland

Weingut Bischofsmühle

12,40 € 0,75 l 16,53 €/Liter inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Lieferzeit: 3 – 5 Werktagen

Die Rebstöcke von diesem Wein sind schon 33 Jahre alt und wachsen auf steinigen, kalkdurchsetzten Böden auf dem Nieder-Olmer Klosterberg in der Lage "Am Hübrich". Flachbogenerziehung, grüne Lese und entblättern der Traubenzone tragen zur Ertragsreduzierung und Qualitätssteigerung bei. Die Trauben werden per Hand gelesen und nur die vollreifen ausgewählt. Das Lesegut wird leicht angequetscht und für 48 Stunden mazeriert, um die feinen Sortenaromen aus den Beerenhäuten zu lösen. Danach wurde die Maische mit einer pneumatischen Kelter gepresst. Der Most kam direkt in einen kleinen Edelstahltank und wurde spontan vergoren. Die lange Lagerung auf der Feinhefe (sur lie) kennzeichnet den Charakter dieses Rieslings. Die kalkhaltigen Böden verleihen dem Riesling eine mineralische Kraft, die man auch beim ersten Schluck im Mund spürt.

Rebsorte(n): Riesling
Flaschengröße: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Qualitätsstufe: Deutscher Prädikatswein - Spätlese
Alkoholgehalt: 13% vol
Restsüße: 5,5 g/l
Gärung: Edelstahltank
Ausbau: Edelstahltank
Trinktemperatur: von 6 bis 8 °C
Produzent: Weingut Bischofsmühle

Deutschland / Rheinhessen

Wassergasse 64
55268 Nieder-Olm

Allergene

Enthält Sulfite

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Lamm
Wild

Weingut Bischofsmühle

Die ehemalige Ölmühle in der Stadtmitte von Nieder-Olm war einst im bischöflichen Besitz. Seit drei Generationen wird das Anwesen als Weingut bewirtschaftet. Seit 2019 führen Max und Anna Zimmermann den Betrieb. Winzermeister Max kümmert sich um Anbau und Pflege der Weinberge sowie um die ges...

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