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Cuvée No. 420 extra brut Brut (bio)
Die Grundweine stammen aus den eigenen, biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen und werden mit traditioneller Flaschengärung hergestellt. Nach früher, manueller Lese und schonender Pressung folgen Spontangärung und der Ausbau im Holzfass. Im Schnitt reift die Cuvée aus den beiden „Champagnerrebsorten“ Chardonnay und Pinot Noir für etwa 36 Monate auf der Hefe. Das sorgt für cremige Textur und feine Brioche Noten.
Enthält Sulfite | Ja |
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