Weingut Steinmühle

2020er Sauvignon Blanc Réserve trocken

  • weiß
  • Rheinhessen
  • trocken
  • Deutschland
2020 Sauvignon Blanc Réserve trocken

Weingut Steinmühle

2020er Sauvignon Blanc Réserve trocken

17,90 € 0,75 l 23,87 €/Liter inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Lieferzeit: 3 – 5 Werktagen

Bewertungen

  • 90 eichelmann

Beschreibung

Der Wein

Die Trauben unseres Sauvignon Blancs Réserves stammen von knapp 10 Jahre alten Weinreben, die in einer kühlen Plateaulage auf kalkhaltigem Lössboden gepflanzt wurden. Die Trauben wurden Mitte September mit einem Mostgewicht von 86° Oechsle per Hand selektioniert.


Vinifikation

Nach 24 stündiger Maischestandzeit wurden die Trauben schonend abgepresst. Unter Sauerstoffausschluss ruhte der Most weitere 8 Stunden im Vorklärtank, bevor er recht trüb, im alten Gewölbekeller, in Barriques spontan angefangen hat zu gären. Anschließend erfolgt eine 8-monatige Lagerung auf der Hefe, bevor er im August 2021 abgefüllt wurde.

Sensorik

Die Nase zeigt würzig, angenehm zurückhaltende Frucht mit vegetativen Aromen von Kräutern. Dazu ist er enorm druckvoll und nachhaltig.

EICHELMANN 2022:
90 Punkte + Bestenliste „Sonstige weiße Rebsorten“

Rebsorte(n)
Sauvignon Blanc
Flaschengröße
0,75 l
Verschluss
Schraubverschluss
Qualitätsstufe
Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt
12,5% vol
Enthält Sulfite
Ja
Trinktemperatur
von 8 bis 10 °C
Produzent

Produzent

  • portal-vinegrower Weingut Steinmühle
  • Deutschland Deutschland / Rheinhessen
  • Eulenberg 18
    67574 Osthofen
  • Krebse/Schnecken
  • Seezunge/Wolfsbarsch
  • Kalb gebraten/gegrillt

Weingut Steinmühle

Logo von Weingut Steinmühle
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