Herkunft
Die Mourvèdre ist eine alte rote Rebsorte, die ursprünglich aus Spanien stammt, vermutlich aus der Gegend um Valencia, wo auch der Ort Murviedro liegt, nach dem sie in Frankreich benannt wurde. In Spanien heißt sie Monastrell, die erste nachweisliche Verwendung dieses Namens stammt aus dem Jahr 1381, in Katalonien Monestrell, in Australien und den USA Mataro. Im 16. Jahrhundert gelangte sie nach Frankreich, wo sie vor der Reblauskrise weite Teile der Provence und des Languedoc bedeckte. Danach wurde sie wegen ihrer Empfindlichkeit häufig durch robustere Sorten ersetzt, was zu einer Qualitätsminderung führte. Heute gilt sie als hochwertige Rebsorte, deren Referenzregion Bandol an der französischen Mittelmeerküste ist.
Weine
Aus Mourvèdre entstehen mächtige, würzige und langlebige Rotweine. In Frankreich wird sie reinsortig fast nur im Bandol ausgebaut, sonst dient sie als Cuvée-Partner von Grenache, Syrah und Cinsault, zum Beispiel im Châteauneuf-du-Pape und an der südlichen Rhône. Auch in der klassischen GSM-Cuvée aus Grenache, Shiraz und Mourvèdre im Barossa Valley und in McLaren Vale ist sie wichtig. In Spanien entstehen aus Monastrell sortenreine, kraftvolle Weine in Jumilla und Yecla, daneben auch Rosé und Cava-Rosé. Wer eine Mourvèdre kaufen möchte, findet bei uns die ganze Vielfalt vom unkomplizierten Alltagswein bis zum gehaltvollen, lagerfähigen Spitzenwein.
Speiseempfehlungen
Die Mourvèdre ist ein kräftiger Speisenbegleiter. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Rind und Wild sowie zu Schmorgerichten und deftigen Eintöpfen. Besonders harmoniert sie mit geschmortem Lammrücken mit mediterranem Gemüse. Auch zu iberischem Schinken, Chorizo, würzigen Wurstspezialitäten und kräftigem Hartkäse ist sie eine ausgezeichnete Wahl. Ihre Tannine und ihre dunkle Frucht machen sie zu einem idealen Begleiter für herzhafte, mediterrane Küche. Als Rosé schmeckt sie zu Tapas und Meeresfrüchten.
Charakteristika
Die Mourvèdre reift sehr spät und braucht viel Wärme und Sonne, deshalb gedeiht sie in heißen, trockenen Regionen auf kalk- und kieshaltigen Böden. Die lange Reifezeit sorgt für dunkle Frucht, viel Tannin, höheren Alkoholgehalt und wilde Würze. Ihre Weine sind tiefdunkel und kräftig, mit Aromen von Brombeere und Pflaume, dazu süße Gewürze, Leder, schwarzer Pfeffer, schwarze Oliven und animalische Noten. Typisch sind die ausgeprägten Tannine, eine moderate bis präsente Säure und ein sehr hohes Lagerpotenzial. Sie eignet sich bestens für den Ausbau im Holzfass.
Anbaugebiete
Die Mourvèdre wird weltweit auf über 50.000 Hektar angebaut. Der größte Teil entfällt auf Spanien mit weit über 40.000 Hektar, vor allem in den heißen Gebieten Jumilla, Yecla, Alicante, Bullas und Valencia. Frankreich folgt mit rund 8.500 bis 9.500 Hektar, besonders in Bandol, an der südlichen Rhône, in der Provence und im Languedoc. In kleinerem Umfang wird sie als Mataro in Australien, vor allem im Barossa Valley und in McLaren Vale, sowie in Südafrika, Kalifornien und anderen warmen Weinbauländern angebaut.
