Das Weingut Pierre Ferrand Cognac befindet sich im goldenen Dreieck der Grande Champagne cru in Angeac-Champagnes, bekannt für sein hervorragendes Mikro-Terroir. Obwohl die Marke erst 1989 gegründet wurde, berufen sich die Herstellungsprozesse auf traditionelle Methoden, die über Jahrhunderte verfeinert wurden.
Die Führung des Weinguts liegt heute in den Händen von Alexandre Gabriel, der das Unternehmen mit einer Philosophie der Handwerkskunst und der Abkehr von Massenproduktion gründete. Pierre Ferrand produziert exklusiv alte und sehr alte Cognacs, die hauptsächlich in Premium-Geschäften angeboten werden.
Das Anwesen umfasst rund 100 Hektar in Logis d'Angeac und beherbergt eine Destillerie, die auf das Jahr 1770 zurückgeht. Dort wird die Herstellungstradition hochgehalten, während man gleichzeitig die Vorteile moderner Technologie nutzt, einschließlich einer hochmodernen Mischhalle.
Die Trauben für den Cognac stammen ausschließlich aus der Grande Champagne. Die Destillation erfolgt langsam in kleinen Brennblasen mit einem Volumen von 25 Hektolitern, unter der Aufsicht des Kellermeisters der fünften Generation. Die Eaux-de-vie reifen in kleinen Eichenfässern in verschiedenen Kellern, die unterschiedliche Feuchtigkeitsgrade aufweisen.
Der charakteristische Geschmack von Pierre Ferrand Cognac ergibt sich aus der präzisen Vermischung ihrer besten Produkte durch den erfahrenen Meistermischer. Dieser Ansatz garantiert ein Produkt von konstanter Qualität und einzigartiger Komplexität, das Cognac-Liebhaber zu schätzen wissen.
