In St. Goar am Mittelrhein, in einer historischen Wassermühle aus dem Gründelbachtal (erstmals urkundlich erwähnt 1264), führen die Brüder Thomas und Martin Philipps ihr Weingut. Seit 2005 rekultivieren sie – gegen den allgemeinen Trend – aufgegebene Weinbergsbrachen, um die jahrtausendealte Weinbautradition der Region zu bewahren: aus anfänglich 0,3 Hektar sind heute 6,8 Hektar Steillagen auf Devonschiefer geworden.
Im Mittelpunkt steht der Riesling, ergänzt durch Müller-Thurgau, Roten Riesling, Weiß- und Spätburgunder sowie neue, pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Als ECOVIN-Mitglied arbeitet das Weingut nach ökologischen Richtlinien – mineralisch und fruchtbetont zugleich loben Weinführer wie Eichelmann und VINUM die Weine regelmäßig. Wer sie direkt verkosten möchte, findet in der Winzerschenke und der Vinothek an der Loreley die passende Gelegenheit dazu.
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