Zibibbo

Die Tafelweintraube Zibibbo ist auch als Muscat d'Alexandrie bekannt. Sie zählt damit zur größeren Familie der Muskateller und ist ebenso eine Verwandte Rebsorte des Muscat blanc à petits grains. Die Rebsorte ist in vielen Süßweinen und Dessertweinen enthalten. Die Muskateller Weißweinreben, und damit auch die Untersorte Zibibbo eignen sich besonders gut zur Sektherstellung.

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Herkunft

Die Rebsorte Zibibbo stammt angeblich vom afrikanischen Kap Zibibb. Phönizische Händler brachten die Rebe der Legende nach nach Süditalien. Zibibo ist zumindest der sizilianische Name für die Rebsorte, die außerhalb von Italien als Muscat d'Alexandrie bekannt ist. Heute spricht man ihr eine Herkunft aus Sardinien an, denn Zibibbo ist eine natürliche Kreuzung aus Muscat blanc á petits grains und Heptakilo. Heptakilo oder auch Axina a tres bias ist eine alte sardinische Rebsorte. Heute lässt sich Zibibbo im gesamten Mittelmeerraum finden.

Weine

Zibbibo ist in vielen Süß –und Dessertweinen enthalten. Berühmt sind: der Schaumwein Asti (Asti Spumante), Samos, Muscat de Frontignan, Moscato di Pantelleria, Zibbibo (sizilianischer Dessertwein) oder Pisco ( chilenischer Weinbrand).

Speiseempfehlungen

Charakteristika

Zibbibo (Muscat d’Alexandrie) ist eine weiße Rebsorte, die weltweit angebaut wird und im Mittelmeerraum ihren Ursprung hat. Sie gehört zu der am weitesten verzweigten Sortenfamilie der Muskatell-Rebe. Neben der Wein-und Brandweinproduktion werden auch Tafeltrauben vermarktet.

Anbaugebiete

Alle Mittelmeerländer einschließlich Tunesien und Marokko; Chile, Australien, Südafrika sowie in vielen anderen Weinbauländern. Weltweit schätzt man 47000 ha.

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