Herkunft
Die Garnacha stammt vermutlich aus dem Nordosten Spaniens, genauer aus der Region Aragón. Von dort verbreitete sie sich ab dem Mittelalter im damaligen Königreich Aragón nach Katalonien und an die französische Mittelmeerküste. Auch auf Sardinien, das lange unter aragonesischer Herrschaft stand, ist sie als Cannonau heimisch geworden. Der Name Garnacha taucht erstmals deutlich später auf, in Frankreich heißt die Sorte Grenache, in Katalonien Garnatxa. In Frankreich wurde sie zum Rückgrat der südlichen Rhône und ist wichtiger Bestandteil von Châteauneuf-du-Pape, Gigondas und Côtes du Rhône. Heute gehört die Garnacha zu den meistangebauten roten Rebsorten der Welt und ist in fast allen Weinbauländern zu finden.
Weine
Aus Garnacha entstehen fruchtbetonte, kraftvolle Rotweine. Beliebt sind unkomplizierte, junge Garnacha als Alltagswein, kräftige Qualitätsweine von alten Reben sowie im Barrique gereifte Spitzenweine. Die Garnacha wird sowohl sortenrein als auch in Cuvées ausgebaut, in der Rioja etwa zusammen mit Tempranillo. In Navarra ist sie die Basis für fruchtige Rosés. Wer eine Garnacha kaufen möchte, findet bei uns die ganze Vielfalt vom fruchtigen, würzigen Rotwein bis zum gehaltvollen, lagerfähigen Spitzenwein für besondere Anlässe.
Speiseempfehlungen
Die Garnacha ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zur mediterranen Küche. Sie harmoniert mit Lamm, Rind, Wild und Schmorgerichten sowie mit gegrilltem Fleisch, Chorizo und iberischem Schinken. Auch zu Paella, Tapas, Manchego und anderen Hartkäsen ist sie eine ausgezeichnete Wahl. Junge, fruchtige Garnacha schmecken zu Pasta, Pizza und Geflügel, kräftige Weine von alten Reben begleiten Braten und Eintöpfe. Garnacha Rosé eignet sich als Sommerwein zu Tapas, Salaten und Gegrilltem.
Charakteristika
Die Garnacha ist robust und kommt mit Hitze und Trockenheit gut zurecht, weshalb sie im warmen Mittelmeerklima ideale Bedingungen findet. Sie wird meist im Buschschnitt erzogen, und ihre Erträge schwanken je nach Alter der Reben und Standort stark. Alte Reben bringen besonders konzentrierte Weine hervor. Die Weine sind rubin- bis granatrot, meist etwas heller als bei anderen kräftigen Rotweinen, und zeigen fruchtbetonte Aromen von Kirsche, Erdbeere, Himbeere und dunklen Beeren, dazu würzige Noten von Pfeffer, Kräutern und Gewürzen. Typisch sind der kräftige Körper, der hohe, aber gut eingebundene Alkoholgehalt, die samtigen Tannine und die sanfte Säure. Auf Schieferböden wie im Priorat gewinnt sie an Mineralität und Tiefe, im Barrique an Vanille- und Gewürznoten.
Anbaugebiete
Die Garnacha wird weltweit auf rund 150.000 Hektar angebaut, der größte Teil davon in Europa. Die größten Flächen besitzen Frankreich mit rund 80.000 Hektar, vor allem in der südlichen Rhône und im Languedoc, und Spanien mit rund 55.000 bis 60.000 Hektar. In Spanien liegen die Schwerpunkte in Aragón mit Calatayud, Campo de Borja und Cariñena, in Katalonien mit Priorat, Montsant und Terra Alta sowie in Navarra, Somontano und Rioja. Weitere Anbaugebiete sind Sardinien, wo sie Cannonau heißt, Australien, Kalifornien und Südafrika.
