Muscaris

Muscaris

Muscaris kaufen: Entdecke bei uns duftige, aromatische Muscaris Weißweine direkt vom Winzer. Der Muscaris ist eine PIWI-Rebsorte aus Freiburg und begeistert mit dem Bukett eines Muskatellers: Aromen von Muskat, Orangenblüte, Holunder und Zitrus sowie einer animierenden, frischen Säure. Dank seiner Pilzwiderstandsfähigkeit kommt er mit deutlich weniger Pflanzenschutz aus und steht für nachhaltigen Weinbau. Ob Muscaris trocken, halbtrocken oder als Secco: Hier findest du den passenden Wein für jeden Anlass, ideal als Aperitif und zu asiatischer Küche. Stöbere jetzt durch unser Sortiment und bestelle deinen Lieblings-Muscaris bequem online.

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Herkunft

Der Muscaris ist eine deutsche Neuzüchtung aus dem Jahr 1987. Gezüchtet wurde er am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg von Norbert Becker. Er ist eine Kreuzung aus der PIWI-Sorte Solaris als Muttersorte und dem Gelben Muskateller als Vatersorte, von dem er sein typisches Aroma geerbt hat. Seine Zuchtnummer lautet FR 493-87. Der Name verweist auf die Muskateller-Familie. Als pilzwiderstandsfähige Sorte wurde der Muscaris 2013 für den Ertragsweinbau zugelassen. Er zählt zur ersten bis zweiten PIWI-Generation und hat sich seitdem als aromatische Alternative zu den klassischen Muskatellern etabliert.

Weine

Aus Muscaris entstehen duftige, aromatische Weißweine mit dem Bukett eines Muskatellers. Beliebt sind trockene und halbtrockene Muscaris als Aperitif und Sommerwein, fruchtsüße Varianten sowie Muscaris Secco und Sekt. Aufgrund der hohen Mostgewichte eignet sich die Sorte auch für Dessertweine. Als PIWI-Wein überzeugt er alle, die nachhaltigen Weinbau mit Genuss verbinden möchten. Wer einen Muscaris kaufen möchte, findet bei uns die ganze Vielfalt vom spritzigen, trockenen Weißwein bis zum aromatischen Dessertwein.

Speiseempfehlungen

Der Muscaris ist ein aromatischer Speisenbegleiter und ein klassischer Aperitif. Er passt hervorragend zu asiatischer Küche, etwa Sushi, Peking-Ente oder Thai-Gerichten, da seine Aromatik und milde Süße Schärfe ausgleichen. Trockene Weine harmonieren mit Spargel, Salaten, Fisch und hellem Geflügel. Halbtrockene und fruchtsüße Muscaris schmecken zu Frischkäse und fruchtigen Desserts. Wegen seiner intensiven Aromatik passt er nicht zu jedem Essen, daher sind leichte, frische oder würzige Speisen am besten geeignet.

Charakteristika

Der Muscaris zeichnet sich durch eine hohe bis sehr hohe Widerstandskraft gegen Echten und Falschen Mehltau sowie Botrytis aus, wodurch der Pflanzenschutz deutlich reduziert werden kann. Die Sorte treibt früh aus, wächst stark und hat gute Winterfrostfestigkeit. Sie erreicht Mostgewichte, die etwa 15 bis 20 Grad Oechsle über denen des Gelben Muskatellers liegen, und behält dabei eine frische Säure. Die Weine sind intensiv bukettiert mit Aromen von Muskat, Orangenblüte, Holunder, Veilchen und Zitrus, teils mit leicht rauchigen Noten. Im Geschmack reichen sie von schlank und frisch bis kräftig-stoffig, immer mit einer animierenden Säure. Wegen dieser Säure eignet sich der Muscaris auch sehr gut für die Sektherstellung.

Anbaugebiete

Der Muscaris wird in Deutschland auf rund 180 Hektar angebaut und gehört damit zu den wichtigeren weißen PIWI-Sorten. Die Fläche wächst stetig. Er wird vor allem in Baden angebaut, dem Anbaugebiet seiner Züchtung, sowie in Rheinhessen, der Pfalz und weiteren Anbaugebieten, in denen PIWI-Sorten an Bedeutung gewinnen. Auch in Österreich wird der Muscaris angebaut, etwa im Kamptal.

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