Herkunft
Der Petit Verdot stammt aus Südwestfrankreich und ist eine der klassischen Rebsorten des Bordeaux. Erstmals wird er 1736 gemeinsam mit dem sehr verschiedenen Gros Verdot erwähnt. DNA-Analysen deuten darauf hin, dass beide von Wildreben nahe der Pyrenäen abstammen. Seinen Namen "kleiner Grünling" verdankt er seiner sehr späten Reife: Weil die Trauben oft zu früh gelesen wurden, wirkten die Weine säuerlich und grün. Bis in die 1960er-Jahre war der Petit Verdot im Bordeaux weit verbreitet, besonders am rechten Ufer der Gironde, bevor er stark zurückging. Seit Ende der 1980er-Jahre wird er wieder mit steigender Tendenz angebaut, auch weil der Klimawandel ihm entgegenkommt. In Australien wächst er schon seit 1832, in Spanien wurde er in den 1990er-Jahren von Carlos Falcó, dem Marqués de Griñón, eingeführt.
Weine
Aus Petit Verdot entstehen farbkräftige, kraftvolle und lagerfähige Rotweine. Im Bordeaux wird er traditionell nur in kleinen Anteilen, meist unter fünf Prozent, in Cuvées von Cabernet Sauvignon und Merlot beigemischt, etwa in Margaux, Latour und Palmer. In Spanien, Australien, Südafrika und Chile wird er zunehmend auch sortenrein ausgebaut und überzeugt dort mit Konzentration und Würze. Meist reift er im Holz. Wer einen Petit Verdot kaufen möchte, findet bei uns die ganze Vielfalt vom fruchtigen, kräftigen Rotwein bis zum gehaltvollen, lagerfähigen Spitzenwein.
Speiseempfehlungen
Der Petit Verdot ist ein kräftiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu Rind, Lamm und Wild sowie zu Schmorgerichten und deftigen Braten. Auch zu gegrilltem Fleisch, Burgern, Pasta mit Fleischsoße und würzigem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Seine Tannine, seine Säure und seine Würze machen ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige, aromatische Küche. Junge, fruchtige Petit Verdot schmecken auch zu Pizza und Wurstspezialitäten, gereifte Weine begleiten feine Fleischgerichte.
Charakteristika
Der Petit Verdot reift sehr spät und braucht warme Lagen und lange Sonnenstunden. Er ist empfindlich gegen Trockenheit, aber dank dickschaliger Beeren widerstandsfähig gegen Botrytis. Seine Weine sind tiefschwarz und extrem farbkräftig, mit opulenter Frucht von roter und schwarzer Johannisbeere und Kirsche sowie Noten von Bitterschokolade, Veilchen, Lakritze, Kräutern und Gewürzen. Typisch sind der schwere, volle Körper, der hohe Gehalt an Tanninen, Säure und Alkohol und das große Lagerpotenzial. Zur Zähmung des Petit Verdot wird gerne das Barrique oder das größere Tonneau eingesetzt, er kann auch neues Holz bestens integrieren. Im Cuvée sorgt er für Stärke, Würze und Langlebigkeit.
Anbaugebiete
Der Petit Verdot wird weltweit auf rund 8.100 Hektar angebaut, Tendenz steigend. Die größte Fläche besitzt heute Spanien mit rund 1.600 bis 1.800 Hektar, vor allem in La Mancha, gefolgt von den USA, Australien, Frankreich und Chile. In Frankreich stehen rund 850 Hektar, überwiegend im Bordeaux, vor allem im Médoc und in Margaux. Weitere Anbauländer sind Portugal, Italien, Südafrika, Argentinien, Neuseeland und die Schweiz. In Deutschland ist der Petit Verdot nicht verbreitet.
