Riesling

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Riesling kaufen: Entdecke bei uns erstklassige Rieslingweine direkt vom Winzer. Der Riesling ist die bedeutendste Weißweinrebe Deutschlands und überzeugt mit Aromen von Apfel, Pfirsich und Zitrus sowie einer lebendigen Säure. Ob Riesling trocken, halbtrocken, lieblich oder edelsüß, ob Kabinett, Spätlese, Auslese oder Eiswein: Hier findest du den passenden Riesling Wein für jeden Anlass. Dank seines hohen Säuregehalts eignet sich die Rebe auch hervorragend für Rieslingsekt. Stöbere jetzt durch unser Sortiment und bestelle deinen Lieblings-Riesling bequem online.

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Herkunft

Der Riesling gehört zu den ältesten Kulturreben Deutschlands und stammt aus dem Rheingebiet. Genetischen Analysen zufolge ist er eine natürliche Kreuzung aus dem Weißen Heunisch und einem Nachkommen der Traminer-Familie. Erstmals urkundlich erwähnt wird die Rebsorte im Jahr 1435. Schon im 17. und 18. Jahrhundert gehörte der Riesling zu den Sorten, die von staatlicher Seite ausdrücklich empfohlen wurden. Seine Frostfestigkeit, die Größe der Beeren und die späte Reife erinnern noch an die Verwandtschaft mit Wildreben. Der Riesling ist auch unter dem Namen Rheinriesling bekannt, in Baden darf er zudem als "Klingelberger" bezeichnet werden. Heute gilt er weltweit als Aushängeschild des deutschen Weinbaus.

Weine

Aus Riesling entsteht eine große Vielfalt an Weinen. Beliebt sind trockene Rieslinge als unkomplizierte Alltagsweine, feinherbe und halbtrockene Rieslinge als vielseitige Speisenbegleiter sowie liebliche und edelsüße Varianten für den Genuss zum Dessert. Je nach Qualitätsstufe unterscheidet man Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Eiswein. Gerade Eiswein und Beerenauslese zählen international zu den begehrtesten deutschen Weinen. Auch als Rieslingsekt ist die Rebe dank ihres hohen Säuregehalts sehr gefragt. Junge, leichte Rieslingweine passen gut als Sommerwein, während gereifte Rieslinge ihre Stärken eher am Tisch ausspielen. Wer einen Riesling kaufen möchte, findet bei uns die ganze Bandbreite von trocken bis edelsüß.

Speiseempfehlungen

Trockene und halbtrockene Rieslingweine passen hervorragend zu leichten Gerichten, gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch mit zarten Soßen und kleinem Hausgeflügel. Auch zu asiatischer Küche ist ein halbtrockener Riesling eine gute Wahl, da die feine Süße Schärfe ausgleicht. Eine halbtrockene oder liebliche Spätlese harmoniert wunderbar mit Frischkäse. Eine edelsüße Auslese begleitet fruchtige Desserts, und zu festlichen Menüs greift man am besten zu altersgereiften, edelsüßen Weinen oder reicht zum Aperitif eine Beerenauslese. Rieslingsekt eignet sich als Aperitif oder zu Vorspeisen.

Charakteristika

Der Riesling zählt zu den hochwertigsten weißen Rebsorten und überzeugt durch sein feines Aroma und seine lebendige Säure. Typischerweise zeigt er sich grünlich-gelb bis blassgolden und duftet nach Pfirsich, Apfel, Zitrusfrüchten und Aprikose. Auf Schieferböden, etwa an der Mosel, kommt eine ausgeprägte Mineralität hinzu, die manchen an Feuerstein erinnert. Gereifte Rieslinge entwickeln mit den Jahren die berühmte Petrolnote und zeigen sich besonders komplex. Dank der Säure sind Rieslingweine hervorragend lagerfähig. Sie werden von trocken bis edelsüß ausgebaut, als Kabinett, Spätlese, Auslese oder Eiswein erzeugt und mitunter auch im traditionellen Holzfass gereift. So bietet der Riesling Wein vom leichten Sommerwein bis zum langlebigen Spitzenwein für jeden Geschmack das Passende.

Anbaugebiete

Deutschland gilt als die Heimat des Rieslings. Mit rund 24.000 Hektar stehen etwa 45 Prozent aller Rieslinge der Welt in deutschen Weinbergen, das entspricht gut einem Fünftel der gesamten Rebfläche. Das größte Riesling-Anbaugebiet ist die Pfalz mit rund 5.900 Hektar, gefolgt von Rheinhessen mit etwa 5.400 Hektar und der Mosel mit rund 5.300 Hektar. Im Rheingau wächst Riesling auf rund 2.400 Hektar und damit auf etwa drei Vierteln der Rebfläche, der höchste Anteil aller Anbaugebiete. Weitere bedeutende Rieslingregionen sind die Nahe, Baden, Württemberg und der Mittelrhein. International wird die Rebsorte unter anderem im Elsass, in Österreich, in Australien und in den USA angebaut.

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