Cabernet Cubin

Cabernet Cubin

Cabernet Cubin kaufen: Entdecke bei uns kraftvolle Cabernet Cubin Rotweine direkt vom Winzer. Der Cabernet Cubin ist eine Neuzüchtung aus Weinsberg mit ausgeprägtem Cabernet-Sauvignon-Charakter und begeistert mit tiefdunkler Farbe, Aromen von Cassis, Brombeere und Johannisbeere sowie markanten Tanninen. Ob jung und fruchtig oder im Barrique gereift: Hier findest du den passenden Cabernet Cubin Wein für Kenner und Individualisten. Stöbere jetzt durch unser Sortiment und bestelle deinen Lieblings-Cabernet-Cubin bequem online.

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Herkunft

Der Cabernet Cubin ist eine deutsche Rotweinzüchtung aus dem Jahr 1970. Gezüchtet wurde er von Helmut Schleip und Bernd Hill an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau in Weinsberg in Württemberg. Er ist eine Kreuzung aus Blaufränkisch, in Deutschland Lemberger genannt, und Cabernet Sauvignon, genauer dem Klon Levadoux. Aus einer ähnlichen Kreuzung stammt auch der Cabernet Mitos, der allerdings einen anderen Elternteil hat. Der Sortenschutz wurde 1999 beantragt und im März 2004 erteilt, die Zulassung durch das Bundessortenamt erfolgte 2004 beziehungsweise 2005. Seitdem gilt der Cabernet Cubin als gelungene, für deutsche Verhältnisse überdurchschnittliche Rotweinsorte.

Weine

Aus Cabernet Cubin entstehen kräftige, tanninreiche Rotweine mit viel Frucht und Struktur. Sie werden meist trocken und im Barrique oder großen Holzfass ausgebaut. Auch als Cuvée-Partner, zum Beispiel mit Merlot, ist die Sorte beliebt, und in guten Jahren entstehen daraus sogar Eisweine. Wer einen Cabernet Cubin kaufen möchte, findet bei uns die ganze Vielfalt vom fruchtigen, kräftigen Rotwein bis zum gehaltvollen, lagerfähigen Spitzenwein.

Speiseempfehlungen

Der Cabernet Cubin ist ein kräftiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu Rind, Lamm und Wild sowie zu Schmorgerichten und deftigen Braten. Auch zu Grillgerichten, Burgern, Pasta mit Fleischsoße und würzigem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Seine Tannine und sein Cassisaroma machen ihn zu einem idealen Begleiter für herzhafte, aromatische Küche. Junge, fruchtige Cabernet Cubin schmecken auch zu Pizza und Wurstspezialitäten.

Charakteristika

Der Cabernet Cubin hat kleine, dickschalige Beeren und ist robust gegenüber Frost, Trockenheit und Pilzkrankheiten. Er reift spät, stellt hohe Ansprüche an die Lage und braucht eine lange Vegetationsperiode, ist durch die späte Reife aber unter Umständen anfällig für Spätfröste. Seine Weine sind farbkräftig, tanninbetont und extraktreich, mit ausgeprägtem Cabernet-Sauvignon-Charakter und intensiven Fruchtaromen von Cassis, Brombeere sowie roten und schwarzen Johannisbeeren. Dank seiner Dichte und Fülle, im langjährigen Mittel rund 28 Gramm zuckerfreier Extrakt je Liter, ist er ein Wein von internationalem Charakter, der zum Ausbau im Holzfass prädestiniert ist. Die Weine brauchen eine gewisse Entwicklungsdauer zur optimalen Reife.

Anbaugebiete

Der Cabernet Cubin wird in Deutschland auf rund 60 bis 70 Hektar angebaut, viele Weinberge befinden sich noch im Stadium des Experimentierens. Der Schwerpunkt liegt in Württemberg, wo die Sorte gezüchtet wurde, daneben gibt es Bestände in Baden. Außerhalb Deutschlands wird er nur in sehr kleinem Umfang angebaut, etwa mit rund drei Hektar in der Schweiz.

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