Obwohl die Rebsorte Carignan heute in Frankreich am stärksten vertreten ist, stammt sie eigentlich aus dem spanischen Aragonien. Der Namen der Sorte ist abgeleitet von Cariñena, einer Stadt in der Provinz Saragossa.
Tiefrote Färbung, tanninreich, manchmal leicht bitter. Durch ihr eher geringes Aroma wird Carignan vorwiegend für Verschnitt verwendet. Gerade die südfranzösischen Weine der neuen Generation, abseits des Massenweins, finden allerdings unter Konsumenten und Kritikern immer mehr Freunde.
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und Käse.
Carignan gehört zu den am häufigsten angebauten Weinreben der Welt. Deshalb ist sie auch unter den unterschiedlichsten Bezeichnungen anzutreffen. Sie liefert gute Erträge sowie tanninreiche und säurereiche Weine. Die Weine werden auch heute noch meist zum Verschnitt eingesetzt. So ist die Rebsorte zum Beispiel in Rioja-Weinen und Weinen des Languedoc zu finden.
Weltweit auf ca. 70.000 ha vertreten. Die wichtigsten Länder sind Frankreich, Spanien, Italien, Algerien, Portugal und Länder in Südamerika.
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