Schönburger

Schönburger

Schönburger kaufen: Entdecke bei uns blumige, würzige Schönburger Weißweine direkt vom Winzer. Der Schönburger ist eine seltene Weißweinsorte mit rosafarbenen Beeren und begeistert mit Muskatnoten, Rosenblüte, feiner Würze und einer weichen, milden Säure. Sein Aroma erinnert an Traminer und macht ihn zu einer ausdrucksstarken Bukettsorte. Ob Schönburger trocken, halbtrocken oder als Kabinett oder Spätlese: Hier findest du den passenden Schönburger Wein für jeden Anlass. Stöbere jetzt durch unser Sortiment und bestelle deinen Lieblings-Schönburger bequem online.

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Herkunft

Der Schönburger ist eine deutsche Neuzüchtung aus dem Jahr 1939. Gezüchtet wurde er von Dr. Heinrich Birk an der Forschungsanstalt Geisenheim im Rheingau. Er ist eine Kreuzung aus Spätburgunder und Pirovano 1, einer in Deutschland kaum bekannten Rebe, die ihrerseits aus Roter Gutedel und Muscat de Hambourg hervorgegangen ist und vom italienischen Züchter Alberto Pirovano stammt. Die Angaben des Züchters wurden durch DNA-Analysen bestätigt. Benannt ist die Sorte nach der Burg Schönburg in Oberwesel am Mittelrhein, Birk wollte damit auf die Heimat der Sorte im Dreieck zwischen Mittelrhein, Nahe, Pfalz und Rheinhessen hinweisen. Sortenschutz erhielt der Schönburger 1979, zugelassen ist er seit 1980. Seine Zuchtnummer lautet Geisenheim 15-114.

Weine

Aus Schönburger entstehen leichte, aromatische Weißweine, die oft halbtrocken oder mild-lieblich ausgebaut werden. Beliebt sind Kabinett- und Spätlese-Qualitäten mit feiner Muskatnote. In England wird die Sorte auch zu Sekt verarbeitet, der leichter und weicher ausfällt als Sekt aus Pinot Noir oder Chardonnay. Sortenrein ausgebaute Schönburger sind in Deutschland selten und gelten als Spezialität. Wer einen Schönburger kaufen möchte, findet bei uns eine Rarität für Genießer, die aromatische, unkomplizierte Weißweine mögen.

Speiseempfehlungen

Der Schönburger ist ein aromatischer, milder Begleiter. Trockene und halbtrockene Weine passen zu leichten Gerichten, würziger und asiatischer Küche, hellem Geflügel und mildem Käse, da seine Fruchtigkeit und milde Säure Schärfe ausgleichen. Liebliche Spätlesen harmonieren mit Desserts, Obstkuchen und Gebäck. Auch als Aperitif ist er ein ausdrucksstarker Auftakt. Wegen seiner intensiven Aromatik passt er nicht zu jedem Essen, daher sind leichte, würzige oder süßliche Speisen am besten geeignet.

Charakteristika

Der Schönburger ist eine frühreifende Rebsorte, die fast zeitgleich mit dem Gutedel reift. Seine dickschaligen, rosafarbenen Beeren sind relativ säurearm und für kühle Klimazonen gut geeignet. Er ist allerdings mehltauanfällig. Die Weine sind gelbgrün und duftig, mit blumig-würzigem Aroma, deutlichem Muskatgeschmack und Anklängen an Traminer. Typisch sind die weiche, milde Säure, der leichte Körper und die Fruchtigkeit. Als Bukettsorte erbringt der Schönburger sehr aromatisch-würzige Weine und wird deshalb gerne mit leichter Restsüße ausgebaut.

Anbaugebiete

Der Schönburger wird in Deutschland nur auf rund 15 bis 20 Hektar angebaut, Tendenz rückläufig. Die Schwerpunkte liegen in Rheinhessen, an der Nahe, in der Pfalz und am Mittelrhein, den Gebieten, für die er gezüchtet wurde. Außerhalb Deutschlands wird die Sorte in England, wo sie in den 2000er-Jahren an Beliebtheit gewann, in Kanada, vor allem in British Columbia, sowie in Tschechien, Brasilien, Italien und im Nordwesten der USA angebaut. Gemeinsam ist diesen Gebieten ein kühles, oft maritim geprägtes Klima.

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