Junge Winzer: Wer die neue Generation ist und was sie anders macht

Wer sind die Jungwinzer?

Der Begriff „Jungwinzer“ ist nicht geschützt und hat keine feste Definition. Gemeint sind meist gut ausgebildete Winzerinnen und Winzer, die ihren Betrieb neu denken, oft nach der Übernahme vom elterlichen Weingut oder mit einem eigenen Start. Manche Vereinigungen legen eine Altersgrenze fest, bei der größten Initiative liegt sie bei 35 Jahren. Wichtiger als der Geburtsjahrgang ist aber die Haltung: Man traut sich etwas zu, probiert aus und will Weine machen, die eine eigene Handschrift tragen.

Die Bewegung hat sich in den 2000er-Jahren stark entwickelt. Aus einzelnen Freundeskreisen wurden Zusammenschlüsse, die gemeinsam Weine präsentieren, Verkostungen organisieren und sich gegenseitig antreiben.

Jungwinzer-Vereinigungen in Deutschland

Generation Riesling

Die bekannteste Gruppe ist „Generation Riesling“. Sie wurde 2006 vom Deutschen Weininstitut gestartet, die erste Präsentation fand am 8. Juni 2006 in London statt. Ziel war es, das verstaubte Image deutscher Weine aufzufrischen. Heute hat sie rund 530 Mitglieder (Stand 2021) und gilt als weltweit größte Jungwinzer-Vereinigung. Der Name steht längst nicht mehr nur für die Rebsorte Riesling, sondern für die ganze Vielfalt deutscher Weine. Wer das Höchstalter von 35 Jahren überschreitet, scheidet aus.

Vinissima: Netzwerk für Frauen im Wein

„Vinissima – Frauen & Wein“ gibt es seit 1991. Das Netzwerk hat über 650 Mitglieder in 13 Regionalgruppen und bringt Frauen aus der Weinbranche zusammen. Es ist keine reine Jungwinzer-Gruppe, spielt aber für junge Winzerinnen eine wichtige Rolle.

Regionale Gruppen

Dazu kommen viele regionale Zusammenschlüsse. Einige Beispiele (Stand einer Übersicht von 2015, einzelne Gruppen können sich seitdem verändert haben):

• Generation Pinot in Baden, für die Burgunder-Familie
• Rheingauer Leichtsinn im Rheingau
• Frank & Frei in Franken
• Moseljünger an Mosel und Saar
• SchlAhrVino an der Ahr
• Message in a Bottle in Rheinhessen

Auch in Österreich gibt es Gruppen junger Winzer. Gemeinsam ist ihnen, dass sie sich austauschen, Weine zusammen präsentieren und mehr Aufmerksamkeit für ihre Region schaffen.

Was machen junge Winzer anders?

Natürlich ist jeder Betrieb anders. Trotzdem lassen sich einige Trends erkennen, die bei vielen jungen Winzern zu beobachten sind:

Mehr Natur im Weinberg

Viele Jungwinzer setzen auf Nachhaltigkeit. Sie verzichten auf chemische Düngung oder arbeiten ökologisch. Ein typisches Beispiel ist die Begrünung der Rebzeilen: Eingesäte Pflanzen versorgen den Boden mit Nährstoffen, es entsteht Humus, und die Reben stehen bei Trockenheit weniger unter Stress.

Alte Lagen und Steillagen neu entdecken

Manche junge Winzer bewirtschaften alte Weinberge oder rekultivieren Steillagen, die früher aufgegeben wurden. Das ist harte Handarbeit, bringt aber oft Weine mit Herkunft und Charakter hervor. Gerade auf kargen Steilhängen entstehen Weine mit viel Spannung.

Eigene Stile und viel Geduld

Viele junge Winzer wollen Weine machen, die möglichst naturbelassen sind und sich Zeit lassen. Sie probieren neue Ausbauarten aus und trauen sich an Neues, vom spontan vergorenen Riesling bis zu frischen, leichten Rotweinen.

Direkter Draht zu den Kunden

Die neue Generation nutzt Social Media, Weinproben und den Onlineverkauf, um direkt mit Weinfreunden in Kontakt zu kommen. Das macht Weine nahbar. Du erfährst, wer den Wein gemacht hat und wie.

Welche Rebsorten stehen im Fokus?

Riesling ist für viele junge Winzer so etwas wie die Visitenkarte, schon der Name „Generation Riesling“ zeigt das. Trotzdem beschränkt sich kaum jemand darauf. Spätburgunder und Silvaner gehören ebenso dazu, in Franken zum Beispiel setzt die junge Generation dem Silvaner frische Akzente. In Württemberg werden Lemberger und Trollinger neu interpretiert: frischer, leichter und oft überraschend. Je nach Region geben die Rebsorten den Ton an, die zum Standort passen.

So entdeckst du junge Winzer

1. Probier dich durch die Regionen. Jede Region hat ihre eigenen jungen Talente, von Franken über Württemberg bis zur Mosel.
2. Achte auf die Vereinigungen. Oft steht Mitgliedschaft in einer Gruppe wie „Generation Riesling“ im Winzerporträt oder auf der Website. Das ist ein guter Hinweis auf eine junge, engagierte Winzerin oder einen jungen Winzer.
3. Lies das Winzerporträt. Wer seine Arbeitsweise erklärt, hat meist etwas zu erzählen.
4. Starte mit Klassikern. Ein Riesling, Silvaner oder Spätburgunder eines jungen Betriebs zeigt dir schnell, wie frisch die neue Generation Wein interpretiert.
5. Kauf direkt beim Weingut. Bei Ab Hof Weine kommen die Weine direkt vom Weingut zu dir, und du kannst nach Region, Rebsorte oder Winzer stöbern.

Auch bei Wettbewerben treten junge Winzer an, etwa bei Prämierungen der DLG. Sie zeigen, dass Qualität keine Frage von Alter oder Gebietsgröße ist.

Fazit: Die neue Generation lohnt sich

Junge Winzer bringen Frische in den deutschen Weinbau: mit Haltung, Mut und Lust, ihre Weine selbst zu erzählen. Wer sie einmal probiert hat, sucht danach oft gezielt weiter. Entdecke die neue Generation und finde heraus, welcher Wein am besten zu dir passt.