Bacchus

Bacchus

Bacchus kaufen: Entdecke bei uns fruchtige, blumige Bacchus Weißweine direkt vom Winzer. Der Bacchus, auch Frühe Scheurebe genannt, ist eine aromatische Bukett-Rebsorte und überzeugt mit Aromen von schwarzer Johannisbeere, Orange und feinem Muskat sowie einer milden, zurückhaltenden Säure. Ob Bacchus trocken, halbtrocken oder lieblich: Hier findest du den passenden Bacchus Wein für jeden Anlass, ideal als leichter Sommerwein und unkomplizierter Begleiter zu Spargel und Salat. Stöbere jetzt durch unser Sortiment und bestelle deinen Lieblings-Bacchus bequem online.

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Herkunft

Der Bacchus ist eine deutsche Neuzüchtung aus dem Jahr 1933. Gezüchtet wurde er von Peter Morio und Bernhard Husfeld am Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof in Siebeldingen in der Pfalz. Er ist eine Kreuzung aus (Silvaner × Riesling) und Müller-Thurgau, was später durch DNA-Analysen bestätigt wurde. Wegen seines blumigen Muskattons wird er auch Frühe Scheurebe genannt. Seinen Namen verdankt er dem römischen Gott des Weines, Bacchus. 1972 wurde die Rebsorte in die deutsche Sortenliste eingetragen und erlebte in den 1970er- und 1980er-Jahren einen regelrechten Boom. 1985 erreichte sie mit 3,6 Prozent der deutschen Rebfläche ihren Höhepunkt. Seitdem ist sie als aromatischer, unkomplizierter Weißwein vor allem in Franken und Rheinhessen beliebt.

Weine

Aus Bacchus entstehen frische, fruchtige Weißweine mit blumigem Duft. Beliebt sind trockene und halbtrockene Bacchus als leichter Alltags- und Sommerwein sowie liebliche Varianten mit sanfter Fruchtsüße. In Franken gilt der Bacchus als echter Weinfest-Liebling und wird häufig als Schoppenwein im Glas serviert. Aufgrund seiner Aromatik wird er auch gerne für Cuvées verwendet. Wer einen Bacchus kaufen möchte, findet bei uns die ganze Vielfalt vom spritzigen, trockenen Weißwein bis zum fruchtig-lieblichen Genusswein für gesellige Runden.

Speiseempfehlungen

Bacchus ist ein unkomplizierter Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu leichten Gerichten, Salaten, Spargel, Fisch und hellem Geflügel sowie zu Frischkäse und milden Käsesorten. Auch zu Brotzeit, Flammkuchen und regionaler Küche schmeckt er hervorragend. Halbtrockene und liebliche Bacchus harmonieren mit asiatischen Gerichten und mild-würzigen Speisen, da seine Fruchtigkeit Schärfe ausgleicht. Gut gekühlt zwischen sechs und acht Grad serviert, ist er außerdem ein erfrischender Aperitif und Sommerwein.

Charakteristika

Der Bacchus ist eine frühreifende Bukett-Rebsorte, die sehr hohe Reifegrade erreicht und deshalb auch in kühleren Lagen angebaut werden kann, in denen der Riesling nicht gut gedeiht. Er liefert hohe Erträge bei vergleichsweise hohen Mostgewichten, bevorzugt frische, nährstoffreiche Böden und verträgt keine Staunässe. Die Weine sind hellgelb mit grünlichen Reflexen und zeigen ein blumiges, fruchtiges Aroma von schwarzer Johannisbeere, Orange und Holunderblüte, oft mit einem Hauch Muskat. Typisch sind die zurückhaltende, milde Säure und der leichte, süffige Charakter. Bacchus wird meist jung und gut gekühlt getrunken und eignet sich ideal für alle, die aromatische, unkomplizierte Weißweine mögen.

Anbaugebiete

Der Bacchus wird in Deutschland auf rund 1.500 Hektar angebaut und steht damit auf etwa 1,6 Prozent der gesamten Rebfläche. Das größte Anbaugebiet ist heute Franken mit rund 740 Hektar, wo der Bacchus nach Silvaner zu den wichtigsten Rebsorten zählt. Auch in Rheinhessen, an der Nahe und in der Pfalz sind nennenswerte Bestände zu finden. Zusammen stellen Franken und Rheinhessen über drei Viertel der deutschen Bacchus-Fläche. International wird die Rebsorte vor allem in England und in der Schweiz angebaut.

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