Kernling

Kernling

Kernling kaufen: Entdecke bei uns fruchtige, spritzige Kernling Weißweine direkt vom Winzer. Der Kernling ist eine Mutation des Kerner und ähnelt in seinem Weintyp dem Riesling. Er begeistert mit feiner Frucht, leicht exotischen Aromen und einer spritzigen, lebendigen Säure. Im Weinberg ist er robuster und pflegeleichter als sein Vorbild und liefert höhere Mostgewichte. Ob Kernling trocken, halbtrocken oder als Spätlese: Hier findest du den passenden Wein für jeden Anlass. Stöbere jetzt durch unser Sortiment und bestelle deinen Lieblings-Kernling bequem online.

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Herkunft

Der Kernling ist eine weiße Rebsorte, die als Mutation aus dem Kerner entstanden ist. 1974 entdeckte der Winzer Ludwig Hochdörffer diese Mutation zufällig in seiner Kerner-Anlage im Landauer Stadtteil Nußdorf in der Pfalz. Seine Zuchtstammnummer lautet 13 A 80. Der Name setzt sich aus zwei Teilen zusammen: "Kern" verweist auf die Mutterpflanze Kerner, "-ling" auf den Riesling, dem der Weintyp ähnelt. Der Kernling erhielt in den 1990er-Jahren Sortenschutz und wurde 1995 in die Sortenliste des Bundessortenamts eingetragen. Der Kerner selbst ist eine Kreuzung aus Trollinger und Riesling, die August Herold 1929 in Weinsberg gelang.

Weine

Aus Kernling entstehen fruchtige, frische Weißweine mit leicht exotischen Aromen und spritziger Säure, die in der Art dem Kerner und dem Riesling ähneln. Sie werden meist trocken oder halbtrocken ausgebaut, bei hohen Mostgewichten auch als Spätlese. Wegen der guten Säure eignet sich der Kernling auch als Grundwein für Sekt. Wer einen Kernling kaufen möchte, findet bei uns eine seltene Spezialität für Entdecker.

Speiseempfehlungen

Der Kernling ist ein frischer, vielseitiger Speisenbegleiter. Wegen seiner Ähnlichkeit zum Riesling passt er hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Spargel, Salaten und hellem Geflügel sowie zu mildem Käse und Gemüsegerichten. Auch zu asiatischer Küche und würzigen Speisen ist er eine gute Wahl, da seine Frucht und Säure Schärfe ausgleichen. Als Aperitif und Sommerwein ist er ein frischer Auftakt.

Charakteristika

Der Kernling erreicht eine vergleichbare Weinqualität wie der Kerner, ist aber deutlich weniger krankheitsanfällig. Er neigt weniger zur Bildung von Geiztrieben, ist sehr chlorosefest und weniger empfindlich gegen Peronospora und Oidium. Bei etwa gleichem Reifezeitpunkt erreicht er höhere Mostgewichte, seine Winterfrosthärte ist mit dem Riesling vergleichbar. Er passt sich breit an verschiedene Bodenarten an. Die Trauben sind mittel bis groß mit rosa gefärbten, dickschaligen Beeren. Die Weine sind fruchtig, mit feinem Aroma und leicht exotischen Noten bei einem eher schwachen Sortenbukett, dazu eine spritzige Säurestruktur.

Anbaugebiete

Der Kernling wird in Deutschland nur auf rund 16 bis 19 Hektar angebaut, mit fallender Tendenz. 2007 verteilte sich die Fläche auf Saale-Unstrut mit 5 Hektar, die Pfalz mit 4 Hektar, die Mosel und Rheinhessen mit je 3 Hektar, Sachsen mit 2 Hektar und die Nahe mit 1 Hektar. Wegen der guten Frosthärte wird die Sorte auch in Österreich und Polen angepflanzt.

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